Баранки, бублики, сушки являются традиционными русскими хлебными изделиями Их и покупали и пекли сами, привозили из города крестьяне как гостинец, для детей они были лакомством. Все это как детали быта русского человека нашло отражение в отечественной литературе. Ср.: «…посреди площади самые маленькие лавочки; в них всегда можно заметить связку баранков...» (Гоголь. Коляска); «Дадут ей на базаре бублик или калачик, непременно пойдет и первому встречному ребеночку отдаст...» (Достоевский. Братья Карамазовы); «Гостинку дам, как домой воротимся, прано! Целую баранку дам!» (Гл. Успенский. Живые цифры); «В конторе всегда кипел самовар, и покупателей угощали чаем с бубликами» (Чехов, Душечка); «На скатерти... блюда с сухарями и сушками» (Ляшко. Сладкая каторга).
И сейчас многие сорта «бараночных изделий» (так называются баранки, бублики, сушки в номенклатуре пищевых продуктов) входят в постоянный ассортимент булочных и охотно покупаются городскими и сельскими жителями к чаю.

1. Колпак. Самая типичная отличительная черта! Настоящий Дед Мороз НИКОГДА не может быть в колпаке – на нем боярская шапка. А на Санта Клаусе – этот мерзкий шутовской колпачок с помпончиком, как у гномика-проказника, что сразу придает ему нетипичную для Деда Мороза несерьезность и пародийность.
2. Верхняя одежда. На Санта Клаусе надета короткая куртка (иногда чуть ниже пояса, иногда вообще до пояса), перехваченная поясом. Ниже кацавейки – красные штаны. Запомните, что в таких издевательских шмотках истинному Деду Морозу нашей русской зимы ни за что не вынести. На Деде Морозе должна быть длинная шуба до земли, из-под которой не должно быть видно никаких штанов. Вид штанов, торчащих из-под короткой шубы, уничтожают всякую солидность. Что у Деда Мороза под шубой – это сакрально и выставлению на обозрение не подлежит!
3. Обувь. На Санта Клаусе всегда одеты сапоги, зачастую укороченного типа, что опять же смехотворно для нашего климата. У Деда Мороза должны быть только валенки!

Перед дорогой. Чтобы путешествие было благополучным, надо носить на теле полынь и вербену. Можно зашить их в полотняный мешочек и надеть, как ладанку, на шею.
Во время путешествия нужно надеть кушак из полыни — не утомишься и получишь удовольствие. А чтобы не чувствовать усталости — вымыть ноги отваром полыни.
Отправляясь в дальнюю дорогу, нельзя в этот день купаться и мыть волосы, чтобы не было в дороге беды.
Перед тем как уйти из дома, ничего не зашивай — удачи не будет
Перед дальней дорогой считается хорошей приметой украсть у кого-нибудь спички.
Кучер на козлы забирался всегда с правой ноги — иначе пути не будет.
Уезжать в дождь — хорошая примета: дорога будет благополучна и во всех делах будет сопутствовать успех.

Умываться. После того как умылся или вымыл руки, нельзя стряхивать воду с рук — от этого черти плодятся; сколько упало брызг — столько чертей наплодил.
Вытирать руки. Вытирать руки одним полотенцем с кем-нибудь одновременно — поссориться с этим человеком. Вообще держаться за одно полотенце вдвоем — к ссоре.
Мыть пол. Нельзя мыть пол, пока кто-то из близких находится в дороге, — путь ему «замоешь», то есть он не сможет вернуться.
Подметать пол. Подметать надо от порога, а не к порогу, чтобы добро из дома не вымести.
Если тот, кто подметает пол, оставляет соринки — у него (у нее) будет жена (муж) с рябинками на лице.
Если обмести кого-нибудь веником — тот останется холостяком (старой девой).
Вечером не подметают — счастье из избы выметешь.
Мусор вечером не выбрасывают — иначе быть ограбленным.

Предметы в доме

Замок. Для того чтобы в дом не проникла нечистая сила и чтобы избежать сглаза, в дверной замок вставляют простые булавки острым концом наружу.
Дверь. В косяк двери нужно воткнуть острием большой нож, тогда колдун не сможет войти в дом.
Если внезапно заскрипит дверь — к несчастью.
Если дверь вдруг сорвется с петель — это к смерти, пожару, эпидемии.
Порог. Через порог нельзя ни здороваться, ни прощаться, ни передавать что-либо — к ссоре или убытку.
Если молодой парень сидит на пороге, то ни одна девка за него замуж не пойдет — так холостяком и умрет.
Зеркало. Возвращаясь, если что-то забыли, нужно еще раз посмотреться в зеркало, иначе «пути не будет» и в доме будет что-то не в порядке.

Одежда. Новой одежды под старость не шей — скоро умрешь.
Одежду не на ту пуговицу застегнул — пьян или бит будешь.
Если к одежде пристала нитка, у девушки скоро объявится жених; какого цвета нитка, такого цвета волосы у жениха. Обмотав эту нитку вокруг указательного пальца, можно узнать, на какую букву начинается имя жениха (один оборот нитки — одна буква от начала алфавита).
Новый год надо встречать в новой одежде.
Если надеть какой-либо предмет одежды наизнанку — бит будешь. Юбку снизу не надевай и не снимай — мужчины любить не будут. Шуба упала — к большой ссоре в семье.
Белые пятна на ногтях пальцев — к обновке, по их величине судят о ценности этих обнов.
Обувь. Оторвалась подошва (набойка, каблук) на обуви — к неудачному пути.

Все последние дни ноября, а в северных районах России и того раньше. отмечали в народе по осени помнки, зиму встречая. А она то снежными депешами отделывалась, то ледовых дел мастеров на землю посылала, и лишь иногда на день-другой сама заглядывала посудачить с одряхлевшей, насквозь простуженной осенью. Конечно, хотелось зиме побыстрее принять приглашение людей, от бесконечных дождей и грязи уставших, да календарь мешал, напоминал, что у каждого времени года свой черед.

Но вот, наконец, последний ноябрьский листок перевернут, старушка осень на покой отправилась. а декабрь свой счет времени повел, «год кончая, зиму начиная».

В представлении славян Зима была существом вполне одушевлеяяым. Она приходила на землю молодой беспечной красавлцей, окруженной целой толпой воздыхателей, готовых потакать любой прихоти своей «Снежной Королевы». Впрочем, на первых порах и дворцовые фрейлины — пороши да поземки — и придворные кавалеры — лихие морозцы да озорные северные ветры — не столько работали, сколько кружяли по земле веселыми хороводами, отмечая Новогодье, Рождество, Крещение.

26 Ноября - Иоанна Златоуста
По церковному календарю
Церковь отмечает день святого Иоанна Златоуста.
Иоанн Златоуст родился в 347 году в Антиохии. Получил превосходное образование. Проработав какое-то время адвокатом, обратился к изучению христианского богословия.
Закончив обучение, удалился Иоанн в пустынные места, где четыре года провел среди монахов и еще два — в полном одиночестве. В пустыне он написал много сочинений.
В 381 году отшельник вернулся на родину, его посвятили в дьяконы. А позже — в архиепископы Константинопольские. Он приносил пожертвования неимущим; строил больницы и благотворительные учреждения. В своих проповедях обличал пороки власть имущих, чем нажил себе немало врагов. По их доносам императрица Евдоксия отправила Иоанна в заточение. Но как только он уехал из Константинополя, в городе началось страшное землетрясение, и перепуганная Евдоксия тут же вернула ненадолго святого обратно.

23 Ноября - Родион и Эраст
У этого студеного ноябрьского дня было сразу два небесных покровителя. При этом каждый из них будто норовил перещеголять своего сотоварища ледяной выдержкой, холодностью отношений и своими вековыми, словно на морозе застывшими привычками, которые с течением времени совершенно не менялись.
Родион, например.— вечный спутник зимы, из года в год назначающий своей снежной леди свидание, еще с утра к очередному рандеву все дороги ледком гололедил. А Ерасту для вдохновенной работы муза не требовалась. «Наш Ераст сам на все горазд: и на холод, и на голод, и на бездорожную метелицу».
Впрочем, иногда случались незадачи и у этих студеных господ. То Матрена, предыдущего дня хозяйка, забывала на земле свое туманное одеяло, и тогда расплывалось оно белым плотным облаком, вызывая неожиданные по эту пору оттепели. А бывало и так. что ледяные насты святого Ераста дождиком поливало до самого Митрофана. теша матушку-распутицу.
Но люди, к капризам природы давно привыкшие, ни холоду, ни теплу уже не удивлялись, зная, что «Ноябрь — бездорожник то снегом сеет, то грязь месит — ни колесу, ни полозу ходу не давая».

18 Ноября - Галактион
Было время, когда добры молодцы первыми на Галактиона в деревнях поднимались и с утра пораньше, принарядившись, выходили на улицы Столь ранняя прогулка человеку непосвященному могла показаться бессмысленным хождением, а между тем парни в этот день на улицах суженую-ряженую присматривали. Для чего прекрасным ориентиром служили им мелкие монетки, булавки, иголочки, разбросанные вокруг крылечек некоторых деревенских домов. Ведь не кто-нибудь, а мечтающие о замужестве девушки их в ночь на Галактиона раскидывали, давая таким образом понять, что готовы с девичеством своим расстаться, вступив в законный брак с человеком достойным.
Степенно и гордо прохаживались молодые люди по сельским улицам, а деревенские прелестницы на них внимательно из окошек поглядывали, попивая чаек с кусочком сладкого пряничка, что недавно на подружкиной свадьбе праздничный стол украшал.
Со времен стародавних существовал на Руси обычай дарить невесте на свадьбу именно пряник. Да не абы какой, а специально к этому случаю изготовленный и украшенный лепной фигуркой рыбки с позолоченными плавниками. Пряник этот был таким огромным, что хоть по кусочку, но обязательно каждому гостю в конце праздничного застолья вручался, служа одновременно и забавой, и знаком уважения, и своеобразным сигналом к тому, что пора уже честь знать да по домам расходиться. Его даже «разгоней» или «разгоняй-пряником» окрестили, нисколько на такой прозрачный намек не обижаясь. Да и вообще с пряниками — этими небольшими кусочками запеченного теста — на Руси было связано множество обрядов и поверий.
Считалось, например, что пряники, специально изготовленные в монастырских пекарнях, обладают целебными свойствами и помогают в лечении некоторых тяжких недугов. Поэтому монастырские служки выпекали их с особым усердием, украшая с обратной стороны заглавными буквами имен архангелов.

В Древнем Риме ноябрь носил имя новембер (от латинского «новом» — девять). После реформы он занял одиннадцатое место, но имени своего не изменил.
В Древней Руси ноябрь сначала также был девятым месяцем. Затем с XV века до 1700 года он занимал третье место в году и лишь потом переместился на предпоследнее.
Древние наименования ноября — грудень, а также груздень, груден, грудей, потому что в этом месяце смерзшаяся земля мертвыми грудами лежит на дорогах.
Ноябрь звали еще так: снеговей, листопад, листогной, мочарец, бездорожник, полузимник и лета обидчик, сумерки года и солнцево рот, твердолоб и месяц санного первопутка, канун зимы, ее запевка и ворота.
Кроме того, ноябрь — конец осени, месяц ветров, время сева лесных семян, задумчивый, тихий и грустный месяц. А еще он листонос, пестрый месяц, зазимье, бедовый месяц, запевка холодов и курятник.
Календарь природы. В начале ноября обычно отмечается особенно резкое понижение температуры. После 4 ноября, как правило, бывают возвраты тепла, однако безморозных ночей почти не наблюдается.
10 ноября оканчивается лет осенней паутины.
18 ноября на крупных реках русской равнины образуется лед.

Кузьма-Демьян — рукомесленники, курятники. Кузьминки. Встреча зимы. Первые морозы.
По народному календарю. Святые Кузьма и Демьян славились как мастера и труженики, покровители семейного очага.
«Курятники». Кузьма и Демьян известны в народе под именами «курятников» и «кашников», потому что в день, когда празднуется память этих святых, в деревнях носили в церковь «под свято» варили кашу, отведать которую приглашали и святых угодников «Кузьма-Демьян, — говорили крестьяне, усаживаясь за за трапезу приходите к нам кашу хлебать».
Еще весной старая бабка высматривала курицу, которая просилась на яйца. Усаживая курицу, она говорила: «Кузьма-Демьян зароди цыпляток к осени!»
Неизвестно, каким образом Кузьма и Демьян, известные, по церковным преданиям, как врачи-бессребреники, превратились в глазах народа в «курятников» и «кашников». Но в некоторых местах народ придумал этому даже легендарное объяснение. Так, в Волгодской губернии рассказывали, что святые Кузьма и Демьян были простыми работниками, которые охотнее всего нанимались молотить, ни при этом никогда не требовали платы, а ставили лишь условие, чтобы хозяева вволю кормили их кашей. Так, возник даже своебразный обычай: на домолотках крестьяне обязательно варили кашу, а работники требовали ее у хозяев как нечто должное. Домолачивая последний овин, они говорили: «Хозяину ворошок, а нам каши горшок».
В Курской губернии крестьяне забивали трех куриц и ели их утром, в обед и вечером, чтобы птица водилась. Трапеза в здешних местах сопровождалась всегда специальной молитвой: «Кузьма-Демьян-сребреница! Зароди, Господи, чтобы писклятки водились». За едой нельзя было ломать птице кости, а то якобы цыплята будут уродливыми.
В Тамбовской губернии хозяйки были твердо убеждены, что если в день Кузьмы и Демьяна зарезать двух петухов или петуха и курицу и, съев их, провертеть на их кобылках дыры, а затем бросить в курятник, то на следующий год обязательно все куры будут с дырявыми кобылками.
Покровители семейного очага. Кузьма и Демьян в то же время известны и как покровители семейного очага и супружеского счастья. День, посвященный их памяти, особенно почитали девушки: они готовили для семьи кушанья и угощали всех, причем в качестве почет ного угощения подавали куриную лапшу, поэтому праздник был известен в народе под названием кочетятника.
Девушки зазывали святых: Матушка Кузьма-Демыш, скуй нам свадебку крепко-накрепко, до седой головушки, до долгой бородушки! Кузьма-Демыш по селам ходила, гвозди собирала, свадебку ковала!

Андрей в народном календаре числился последним осенним днем, потому что следующие за ним Кузьминки — «реки куют, дороги мостят, зиму встречают, а по осени поминки отмечают». Поэтому, опасаясь раннего ледостава, рыбаки отправлялись в этот день на последнюю в году рыбалку «по чистой воде».

А деревенским охотникам, не взирая на погоду, на Андрея следовало хоть одного зайца подстрелить, чтобы потом всю зиму не сидеть без зайчатины.
Но косого добыть далеко не каждому охотнику дано. Наш заинька не так прост, каким на первый взгляд кажется, успевая сразу двум господам услужить. Весной, помните, на Василия Парийского он земле-матушке коренья и травы душистые для парной поставлял. А летом у Лешего на посылках бегал, выполняя порой самые щекотливые поручения. Где еще такого ловкача сыщешь, который и «нечистому» услужить сумеет, и у небесных покровителей в чести останется.

Не проще ли собственными косыми в хозяйстве обзавестись? А кролики хоть и не настоящие лесные рысаки, зато среди них и великаны, и бабочки, и даже заморские новозеландские и калифорнийские экземпляры встречаются, спокойно уживаясь в одном сарае.

В прежние времена считалось обязательным освящать всякое строение. Освящались избы и дворцы, магазины и фабрики, благотворительные и учебные заведения. В сельской местности освящали новые колодцы и скот перед выгоном в поле. Мед, яблоки и злаки освящали в Спасы, хлеб из новой ржи - в Ильин день. В бой шли со знаменами, которые каждый год 1 августа заново освящались полковыми священниками во всех войсковых соединениях российской армии. К счастью, теперь эти, забытые на долгие годы, традиции оживают.
Как это происходило? Глава семьи обращается к приходскому священнику с просьбой о благословении нового дома. Священник приходит один или с диаконом и облачается в епитрахиль (в одежде православной церкви епитрахиль - широкая лента, надеваемая на шею) и фелонь (или риза - длинная одежда без рукавов с отверстием для головы). На стол перед иконами ставится чаша со святой водою и неосвященный елей в небольшом сосуде. Рядом полагаются крест и Евангелие. На стенах дома сообразно четырем частям света пишутся четыре четырехконечных или восьмиконечных креста. В том случае, если кресты писать неудобно (например, на штукатурке), их выскабливают. Рядом с изображением крестов ставятся свечи.